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绿豆和这些食材一起煮,清热解暑又去湿!

更新时间:2019-08-07 小编: 0 160
消暑神器要算排名的话,绿豆汤应当能进前三名。清热解毒、止渴消暑。尤其是这天气,口渴时喝上一碗绿豆汤,好像也就不那么讨厌高温天气了。夏日——又闷又热的天气,让我们身体湿气加重,所以就会显得精神状态不佳,到了吃饭的时候也是没有什么胃口。这个时候,要是能喝上一碗绿豆汤,那是最合适不过的...
消暑神器要算排名的话,绿豆汤应当能进前三名。清热解毒、止渴消暑。尤其是这天气,口渴时喝上一碗绿豆汤,好像也就不那么讨厌高温天气了。

夏日——又闷又热的天气,让我们身体湿气加重,所以就会显得精神状态不佳,到了吃饭的时候也是没有什么胃口。

这个时候,要是能喝上一碗绿豆汤,那是最合适不过的了,清热又解暑!

绿 豆 + 薏 米

薏米,也叫薏仁,是药食皆佳的一种健康食材。薏米和绿豆都富含大量维生素b1,一起煮粥食用,可改善肤质,治疗脚气病等功效。常食湿气没了,失眠好了,甩掉大肚子,可以试试!

绿 豆 + 决 明 子 

决明子不但有清肝明目的功效,还能润肠通便、降血脂、降血压,和清热去暑的绿豆搭配,清泻胆热,还能调理鼻炎,具备了药食两用的效果。

熬出的汤味道微苦,大家可以根据自己喜好进行调味。

做法:① 绿豆和决明子倒入锅中,加水熬煮;② 在绿豆烂熟时加入红糖,继续熬煮30分钟即可。

绿 豆 + 百 合

百合能润肺止咳、清心安神,加上绿豆一起熬煮,香甜可口,消暑之余还能防治感冒。

做法:① 绿豆洗干沥净,倒入沸水没过绿豆,开大火煮至水收干;
② 锅内再次倒入沸水,加盖焖煮20分钟至豆皮破裂,放入百合、冰糖,沸腾10分钟就可以出锅了。

绿 豆 + 薄 荷

绿豆本身具有止咳降火的功效,而薄荷味辛性凉,“性锐而轻清,善行头面,用治失音,清咽喉”,二者一起用,功效更佳。
做法: 绿豆和薄荷最好分开煮。
① 先煮好绿豆汤;
② 把干薄荷用水冲洗,加水约1大碗,浸泡半小时,然后用大火煮沸、冷却;
③ 将薄荷水过滤后,与冷却后的绿豆汤混合搅匀即可。

绿 豆 + 陈 皮

陈皮性味辛温,具有理气健脾、燥湿化痰的功效,煮绿豆汤时放一些,可以加强绿豆的化湿作用。


不过因为橘白部分性偏温,会削弱绿豆清热解毒的效果,所以要提前把它刮掉。


做法:① 先将绿豆放入凉水中浸泡4~5小时,然后捞起放入水中大火烧开,调成文火慢慢烹煮;


② 待绿豆将熟时放入陈皮,最后放入冰糖调味食用。

绿 豆 + 红 枣

《本草纲目》中记载:“大枣养脾气,平胃气,补少气、少津液,久服轻身延年”。绿豆配上健脾益气、补血养血的红枣,对清热解暑、健脾补血,增进食欲的效果非常好。


做法:① 准备300克的绿豆、100克的大枣、白糖适量;直接放入锅后加水约1.5升,大火煮沸后,再改用小火;


② 等绿豆和枣都酥软如泥时关火,最后放入白糖调味食用。

绿 豆 + 海 带

高温天气,孩子很容易生痱子,家长可以在绿豆汤中加点海带。


绿豆能清热解毒,海带能增强小孩身体抵抗力,以抵御表皮葡萄球菌的侵入,这道汤能清热解毒,消肿利尿。


做法:① 将100g绿豆洗净后,清水浸泡两个小时,将30克海带泡一下,但不要太久,以免海带表层的甘露醇被溶解掉,这种物质有消肿利尿的作用。


② 把食材倒入1000毫升的水中,再加入50克白糖,小火慢慢熬上半个小时就可以了。

绿 豆 + 金 银 花

金银花味甘性寒,具有清热解毒、凉散风热的作用,是不可多得的消暑解渴良药,对缓解风热感冒、温病发热等不适也有一定的作用。


做法:取绿豆100克、金银花30克,加水适量煮10分钟左右即可,喝下清汤消除暑气。


 小 贴 士 


1、绿豆和水的比例一般是1:3,想喝浓稠一点的,就少加点水。


2、煮绿豆的时候不要用陈年绿豆,煮的不浓,口感不好喝。


3、煮绿豆最好用砂锅,熬出来的绿豆汤颜色也好看,喝着也更香。


4、提前用清水浸泡5分钟,把水倒掉后放入冰箱冷冻,这样处理过的绿豆可以快速开花起沙,口感也更加绵密哦!


 提 醒 大 家:


绿豆汤不可天天喝的,适当喝没问题。一般成人一周喝2至3次,每次一碗即可。

过量喝绿豆汤的话,可能出现胃寒腹泻等肠胃疾病。


绿豆消暑又好吃,喜欢的朋友可以先收藏转发,有时间的话就给家里人煮一碗吧!

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